Resep Memasak Sayur Lodeh Anti Gagal

Sayur Lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.

Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. You can cook Sayur Lodeh using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Komposisi Bahan Sayur Lodeh

1. Perlengkapan Bahan of Cabe merah.
2. Bahab Bahan of Cabe hijau.
3. Perlengkapan Bahan of Cabe rawit.
4. Bahab Bahan 3 butir of Kemiri.
5. Bahab Bahan of Laos.
6. Persiapan Bahan of Bawang merah.
7. Bahab Bahan of Bawang putih.
8. Perlengkapan Bahan 1 sdt of Terasi udang.
9. Persiapan Bahan of Penyedap rasa.
10. Persiapan Bahan of Daun salam.
11. Bahab Bahan 2 sdm of Gula.
12. Perlengkapan Bahan 1 sdt of Garam.
13. Bahab Bahan of Santan kara.
14. Persiapan Bahan of Ketumbar.
15. Persiapan Bahan of Tempe semangit.
16. Perlengkapan Bahan 1 buah of terong ungu.
17. Perlengkapan Bahan of Kacang panjang.
18. Persiapan Bahan of Kluwih.
19. Perlengkapan Bahan of Kulit melinjo.
20. Persiapan Bahan 1 buah of Labu siyem.
21. Bahab Bahan of Daun so.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri.

Sayur Lodeh Cara Pembuatan

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula, garam, terasi. Tumis dgn sedikit minyak, tambahkan laos dan daun salam, irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit sampai layu dan wangi.
3. Kl bumbu halus sdh harum, tambahkan air+santen kental saya pake kara, sbg kuah secukupnya, tunggu mendidih, masukkan isian lodeh, tempe, kacang panjang, terong, labu siyem, kulit melinjo, daun so, dll sesuai selera.
4. Tunggu hingga mendidih dan semua isian matang, koreksi rasa.
5. Siap disajikan dengan lauk ikan gerej keranjang dan tempe garit.

Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.