Cara Membuat Oseng Oseng Mercon Bikin Nagih

Oseng Oseng Mercon.

You can have Oseng Oseng Mercon using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Oseng Oseng Mercon

1. It's 700 gram of Daging sapi (campur tetelan).
2. You need 15 Siung of Bawang Merah.
3. Prepare 7 siung of Bawang Putih.
4. You need 10 Buah of Cabe Merah Keriting.
5. It's 15-20 Buah of Cabe Rawit Merah.
6. It's 1 Ruas of Jahe, geprek.
7. It's 1 Ruas of Lengkuas, geprek.
8. You need 4 Lembar of Daun Salam.
9. It's 2 Lembar of Daun Jeruk.
10. Prepare 2 Batang of Sereh, geprek.
11. Prepare 1 Buah of Tomat Merah.
12. You need 1 Liter of Air.
13. It's 1 sdm of Air Asam Jawa.
14. You need 2 sdm of Gula Jawa Serut.
15. You need of Garam.
16. Prepare of Gula Pasir.
17. You need of Kaldu Bubuk.
18. It's of Lada Bubuk.

Oseng Oseng Mercon instructions

1. Pertama : Rebus Daging Sapi kurang lebih 1 jam (tanpa panci presto, kalau pakai panci presto cukup 15 menit saja) selama perebusan buang busa2 rebusan dagingnya, setelah busa2nya sudah tidak keluar lagi masukan 2 lembar daun salam dan jahe yang sudah di geprek, masak sampai daging empuk, jika sudah empuk angkat potong kecil-kecil.. sisihkan, untuk air rebusan jangan dibuang akan kita pakai nanti...
2. Kedua : haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting dan cabe rawit, tomat...
3. Ketiga : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas.. tumis sampai harum dan tidak berbau langu, masukan potongan daging aduk-aduk masukan air kaldu rebusan daging, lalu masukan garam, kaldu bubuk, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, gula pasir, aduk-aduk masak sampai air surut dan minyak dari osengan keluar.. jangan lupa koreksi rasa ya bunda.. jika sudah angkat.. sajikan 😊 semoga cocok ya.