Cara Membuat Sayur Lodeh Anti Gagal

Sayur Lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.

Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. You can cook Sayur Lodeh using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Komposisi Bahan Sayur Lodeh

1. Persiapan Bahan 1 buah of wortel, iris miring.
2. Persiapan Bahan 1 buah of labu siam, potong.
3. Bahab Bahan 1 buah of terong ungu, iris agak tebal.
4. Bahab Bahan 8 buah of kacang panjang, potong.
5. Persiapan Bahan 1 buah of jagung manis, potong.
6. Persiapan Bahan 1 batang of daun bawang, iris besar.
7. Perlengkapan Bahan 2 buah of cabai hijau besar, iris.
8. Perlengkapan Bahan potong dadu of Tempe sedikit,.
9. Bahab Bahan secukupnya of Daun melinjo.
10. Perlengkapan Bahan Biji of melinjo secukupnya.
11. Persiapan Bahan secukupnya of Air.
12. Perlengkapan Bahan of Santan (½ kelapa) atau 1 buah santan instan kemasan kecil.
13. Persiapan Bahan 2 lembar of daun salam.
14. Persiapan Bahan 1 ruas of lengkuas.
15. Perlengkapan Bahan secukupnya of Garam.
16. Persiapan Bahan secukupnya of Gula.
17. Bahab Bahan secukupnya of Kaldu jamur.
18. Perlengkapan Bahan of Bumbu halus:.
19. Bahab Bahan 3 siung of bawang putih.
20. Perlengkapan Bahan 5 siung of bawang merah.
21. Bahab Bahan 3 buah of kemiri.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri.

Sayur Lodeh Cara Pembuatan

1. Setelah semua bahan siap, rebus air sampai mendidih kemudian masukkan jagung dan melinjo sekitar 10 menit.
2. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi ke dalam panci berisi air tadi (yang sudah ada melinjo dan jagungnya) kemudian masukkan cabai hijau.
4. Tambahkan santan dan aduk hingga mendidih.
5. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Kemudian masukkan tempe, labu siam, dan kacang panjang, tunggu 3 menit.
6. Masukkan terong, wortel dan daun melinjo, tunggu 1 menit.
7. Terakhir masukkan daun bawang dan koreksi rasa.
8. Sayur lodeh siap dihidangkan untuk keluarga.

Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.