Resep Memasak Sayur lodeh Lezat

Sayur lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.

Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. You can have Sayur lodeh using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Komposisi Bahan Sayur lodeh

1. Persiapan Bahan 3 butir of telur ayam.
2. Bahab Bahan 1 buah of terong ungu.
3. Bahab Bahan 5 helai of kacang panjang.
4. Persiapan Bahan 2 buah of labuh siam kecil.
5. Perlengkapan Bahan 2 buah of cabe hijau besar.
6. Persiapan Bahan 1 batang of serai (geprek).
7. Bahab Bahan 1 ruas of lengkuas (geprek).
8. Persiapan Bahan 2 lembar of daun salam.
9. Bahab Bahan 2 lembar of daun jeruk nipis.
10. Bahab Bahan 1 sdm of minyak.
11. Perlengkapan Bahan 3 gelas of air.
12. Bahab Bahan 1 bungkus of santan kara kecil.
13. Bahab Bahan 1 sdt of kaldu bubuk.
14. Perlengkapan Bahan 1 sdt of garam.
15. Bahab Bahan 1 sdt of gula putih.
16. Perlengkapan Bahan of Bumbu halus:.
17. Bahab Bahan 3 siung of bawang putih.
18. Perlengkapan Bahan 5 siung of bawang merah.
19. Perlengkapan Bahan 3 butir of kemiri.
20. Bahab Bahan 1/2 sdt of kemiri.
21. Perlengkapan Bahan 1 ruas jari of kunyit.
22. Bahab Bahan 2 buah of cabe keriting merah.
23. Bahab Bahan 1 sdt of ebi.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri.

Sayur lodeh Cara Pembuatan

1. Rebus telor terlebih dahulu,potong2 sayuran sesuai selera.
2. Haluskan bumbu.
3. Siapkan panci,tuangkan minyak,tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum,tuangkan air lalu santan, masukan sayuran kecuali cabe hijau,masak sampai bahan semua matang,tambahkan kaldu bubuk,gula,garam,terakhir masukan cabe hijau.
4. Setelah matang semua,koreksi rasa, angkat dan siap untuk di sajikan.

Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.